Paano kung maghanda ng masarap at nutritious na Chicken Tinola? Ito ay isang tradisyunal na lutuing Filipino na may kasamang gulay at lean protein, perpekto para sa pagpapakain sa isang pamilya ng apat. Narito ang resipe:
Resipe ng Chicken Tinola
Mga Sangkap: • 1 buong manok, hiwa-hiwa (mga 1 kg) • 1 kutsarang mantika • 1 gitnang laki na sibuyas, hiwa • 4 butil ng bawang, hiniwa • 1 thumb-sized laki ng luya, hiniwa nang manipis • 2 piraso ng litsugas o sayote, binalatan at hiwain • 2 tasa ng mga dahon ng spinach • 1 kutsarang patis • Asin at paminta ayon sa panlasa • 6 tasa ng tubig • 2 piraso ng siling berde (optional)
Nutritional Values (bawat serving, palagiang):
• Kaloriya: 250 kcal
• Protina: 25g
• Carbohydrates: 10g
• Tabâ: 12g
• Fiber: 3g
Average Cost (para sa 4 servings):
• Manok: PHP 200-250
• Gulay: PHP 50-70
• Paminta: PHP 20-30
• Kabuuan: PHP 270-350
Tagubilin:
- Magpainit ng mantika sa isang malaking kaldero sa gitna ng apoy. Igisa ang bawang, sibuyas, at luya hanggang maging mabango.
- Ilagay ang mga piraso ng manok sa kaldero at lutuin hanggang maging medyo kulay brown sa lahat ng mga gilid.
- Ibuhos ang tubig at pakuluin ito. Ibaba ang apoy at hayaan ang manok na maluto ng mga 20 minuto o hanggang halos maluto na.
- Ilagay ang patis sa kaldero at asin at paminta ayon sa iyong panlasa.
- Ilagay ang mga piraso ng litsugas o sayote sa kaldero at lutuin ng mga 5-7 minuto o hanggang lumambot ngunit malambot pa rin.
- Kapag malambot na ang mga gulay, ilagay ang mga dahon ng spinach at ang mga piraso ng siling berde (kung gagamitin). Lutuin ng karagdagang 1-2 minuto hanggang lumambot ang spinach.
- Subukin ang sabaw at baguhin ang panlasa kung kinakailangan. Ihain ang mainit na may kasamang kanin.
Ang Chicken Tinola na ito ay hindi lamang masarap kundi nagbibigay din ng sapat na protina, bitamina, at mineral. Ito ay isang abot-kayang at malusog na pagkain na tiyak na magpapakabusog sa iyong pamilya!
