31.4 C
Manila
Monday, May 27, 2024

Masarap na Vegan Cheese Recipe

Kung ikaw ay isang vegan, may lactose intolerance, o simpleng naghahanap lang ng bagong subukan, ang dalawang resipi ng vegan cheese na ito ay magdudulot ngiti sa iyong mga labi. Madaling sundan, masarap at napaka-healthy.

Cashew Cheese

Mga Sangkap:

• 1 tasa ng raw cashews, binabad sa tubig ng hindi bababa sa 4 na oras o overnight

• 1/4 tasa ng nutritional yeast

• 2 kutsarang lemon juice

• 2 butil ng bawang, tinadtad

• 1/2 kutsarita ng asin

• 1/4 kutsarita ng onion powder

• 1/4 tasa ng tubig (ayusin ayon sa kagustuhan para sa tamang konsistensiya)

• Opsiyonal: mga halaman o spises para sa lasa (tulad ng tuyo basil, smoked paprika, o rosemary)

Mga Tagubilin:

  1. Bilisan ang piniga na cashews at banlawan sa malamig na tubig.
  1. Sa isang food processor o high-speed blender, pagsamahin ang cashews, nutritional yeast, lemon juice, bawang, asin, onion powder, at tubig.
  1. Blend hanggang maging makinis at cremoso, isalansan ang mga gilid kapag kinakailangan. Magdagdag ng tubig kung kinakailangan upang makuha ang nais na konsistensiya.
  1. Tikman at ayusin ang lasa ayon sa kagustuhan. Kung nais, haluin ang mga halaman o spises para sa karagdagang lasa.
  1. Ilipat ang cashew cheese sa isang lalagyan at ilagay sa ref ng hindi bababa sa 1 oras upang tumigas.
  1. Serbisyo bilang palaman sa crackers o tinapay, o gamitin bilang dip para sa mga gulay.

Nutritional Value (bawat serving, humigit-kumulang 2 kutsarang mesa):

• Kaloriya: 90 kcal

• Protina: 3g

• Laman ng taba: 7g

• Carbohydrates: 5g

• Piber: 1g

• Calcium: 10% DV

• Bakal: 6% DV

Bakit ito ay isang malusog na alternatibo sa dairy cheese:

• Ang cashew cheese ay mayaman sa mga puso-friendly monounsaturated fats mula sa cashews, na maaaring makatulong sa pagbaba ng masamang antas ng kolesterol.

• Ito rin ay isang mahusay na pinagmumulan ng protina mula sa halaman, na ginagawang satisfying at nutritious na opsiyon.

• Ang pagdaragdag ng nutritional yeast ay nagbibigay ng lasa ng keso at nagbibigay ng boost sa B vitamins, kabilang ang B12, na kadalasang kulang sa vegan diets.

• Ito ay libre mula sa kolesterol at lactose, kaya ito ay angkop para sa mga may mga allergy o intoleransya sa gatas.

Tofu Ricotta

Mga Sangkap:

• 1 bloke (14-16 oz) firm tofu, binalatan

• 2 kutsarang nutritional yeast

• 2 kutsarang lemon juice

• 2 butil ng bawang, tinadtad • 1 kutsarang olive oil

• 1/2 kutsarita ng asin

• 1/4 kutsarita ng paminta

• Opsiyonal: sariwang basil o parsley, hiniwa

Mga Tagubilin:

  1. Hiwa-hiwalay ang tofu sa isang mangkok gamit ang iyong mga kamay o tinidor.
  1. Idagdag ang nutritional yeast, lemon juice, tinadtad na bawang, olive oil, asin, at paminta sa mangkok na may mga hinwa-hiwang tofu.
  1. Gamitin ang tinidor o patatas na masher upang haluin ang mga sangkap hanggang maging maganda at maging pareho ang texture sa ricotta cheese.
  1. Tikman at ayusin ang lasa ayon sa kagustuhan. Kung nais, haluin ang mga sariwang halaman para sa dagdag na lasa.
  1. Gamitin kaagad bilang pampuno para sa lasagna, stuffed shells, o bilang pampalaman sa pizza, o ilagay sa ref para sa susunod na paggamit.

Nutritional Value (bawat serving, humigit-kumulang 1/4 tasa):

• Kaloriya: 70 kcal

• Protina: 7g

• Laman ng taba: 4g

• Carbohydrates: 2g

• Piber: 1g

• Calcium: 10% DV

• Bakal: 8% DV

Bakit ito ay isang malusog na alternatibo sa dairy cheese:

• Ang tofu ricotta ay mababa sa saturated fat at walang cholesterol, kaya ito ay mabuti para sa puso. • Ito ay isang mahusay na pinagmumulan ng protina mula sa halaman, na mahalaga para sa pag-repair at paglaki ng kalamnan.

• Ang tofu rin ay mayaman sa calcium at bakal, mga essential mineral para sa kalusugan ng buto at transportasyon ng oxygen sa katawan.

• Ito ay maaaring gamitin sa iba’t ibang putahe, nagbibigay ng creamy texture at lasa ng keso nang walang paggamit ng gatas.

Related Articles

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisement -spot_img

Latest Articles

Join us today!

Get access to exclusive content

Are you ready to take your experience to the next level? Unlock a world of exclusive benefits by joining our premium content community. As a member, you'll gain access to a wealth of valuable resources, tailored specifically for you.