Ang resipeng ito ay nag-aalok ng isang masarap at abot-kayang vegan twist sa isang klasikong pagkain ng Pilipinas, na perpekto para sa pagsasatisfy ng iyong mga pagnanasa nang hindi kinukompromiso ang lasa o badyet!
Mga Sangkap:
200g firm tofu, tiniyak at pini-press 200g pancit canton noodles 1 sibuyas, hiwa 3 butil ng bawang, pininitpit 1 pulang bell pepper, hiwa 1 berdeng bell pepper, hiwa 1 carrot, hiniwa ng paikli 1 tasa ng repolyo, hiniwa 2 kutsarang toyo 1 kutsarang calamansi o katas ng lemon 2 kutsarang vegan mayonnaise 1 kutsarang chili garlic sauce Asin at paminta ayon sa panlasa Mantika para sa pagprito
Tagubilin:
Simulan sa pamamagitan ng paghahanda sa tofu. Pumintas ng tinapyas na tofu hanggang maging maliit na piraso na katulad ng giniling na karne.
Magpainit ng isang kawali sa katamtamang apoy at maglagay ng kaunting mantika para sa pagprito. Ilagay ang tinapyas na tofu at lutuin hanggang maging ginto ang kulay at medyo crispy, haluin paminsan-minsan. Kapag tapos na, itabi.
Sa isang hiwalay na kaldero, lutuin ang pancit canton noodles ayon sa tagubilin sa kahon. Timplahin at itabi.
Sa parehong kawali, magdagdag ng kaunting mantika kung kinakailangan. Igisa ang sibuyas at bawang hanggang maging mabango at maging translucent.
Ilagay ang hiwa-hiwang bell peppers, hiniwang carrot, at hiniwang repolyo sa kawali. Igisa ng ilang minuto hanggang maging medyo malambot ngunit malutong pa rin ang mga gulay.
Ibalik ang lutong tofu sa kawali kasama ang mga gulay. Haluin ng mabuti.
Sa isang maliit na mangkok, haluin ang toyo, calamansi o katas ng lemon, vegan mayonnaise, at chili garlic sauce upang gawing sauce.
Ibuhos ang sauce sa tofu at gulay na halo sa kawali. Haluin hanggang maging pantay ang lahat. Lutuin ng karagdagang 2-3 minuto, pinapayagan ang mga sangkap na maghalo-halo.
Ilagay ang lutong pancit canton noodles sa kawali. Haluin ang lahat hanggang matakpan ng maayos ang mga noodles ng sauce at maluto ito nang maigi.
Timplahan ng asin at paminta ayon sa iyong panlasa. I-adjust ang timpla o magdagdag ng higit pang chili garlic sauce ayon sa iyong kagustuhan.
Ihain ang Tofu Sisig Pancit Canton ng mainit at tamasahin!
