Ang masarap na resipeng ito ay magugustuhan ng mga vegan at non-vegan at hindi masasaktan ang iyong bulsa.
Mga Sangkap:
2 tasa ng lutong garbanzo beans (galing sa lata o binabad at ibinubo)
2 kutsarang mantika
4 butil ng bawang, hiniwa ng maliliit
1 maliit na sibuyas, hiniwa ng maliliit
1 medium-sized na kamatis, hiniwa ng maliit
1 tasa ng mga gulay na hiniwa (tulad ng repolyo, carrots, bell peppers, o spinach)
2 kutsarang toyo (o ayon sa iyong panlasa)
Asin at paminta ayon sa panlasa
Opsyonal: 1 kutsaritang chili flakes o chili powder para sa dagdag na anghang
Opsyonal: Calamansi o lemon wedges para sa paghahain
Mga Tagubilin:
Magpainit ng mantika sa kawali sa gitna ng init.
Igisa ang hiniwang bawang hanggang maging mabango at bahagyang brown.
Ilagay ang hiniwang sibuyas at lutuin hanggang maging translucent.
Ilagay ang hiniwang kamatis at lutuin hanggang lumambot.
Itimpla ang mga gulay ng iyong pagpipilian at lutuin hanggang maging medyo malambot.
Ilagay ang lutong garbanzo beans sa kawali at haluin nang mabuti kasama ang mga gulay.
Budburan ang halo ng toyo, asin, paminta, at opsyonal na chili flakes o powder ayon sa iyong panlasa.
Lutuin ng karagdagang 5-7 minuto, haluin paminsan-minsan, hanggang maging maganda ang pagkakakombinahon at uminit ang lahat.
Alisin sa init at ihain ng mainit.
Opsyonal, ihain kasama ang calamansi o lemon wedges sa tabi para sa masarap na lasa.
Ang lutong ito ay mainam kasabay ng kanin at sapat na masarap upang maenjoy bilang pangunahing putahe o pang-apat. Ito ay masustansya, masarap, at angkop sa mga vegan at non-vegan.
